HỘI CÚ ĐÊM KHÔNG LO ĐÓI VỚI LIST QUÁN ĂN ĐÊM NỔI TIẾNG SÀI GÒN
Không chỉ chinh phục các tín đồ sành điệu bởi sự đa dạng của ẩm thực, TP Hồ Chí Minh còn cực thích hợp với hội cú đêm bởi rất nhiều quán ăn mở 24/24 giờ. Cùng Du lịch Việt Nam tìm hiểu các quán ăn đêm nổi tiếng Sài Gòn dưới đây để trải nghiệm những điều rất mới mẻ về đêm ở thành phố hoa lệ này nhé.
1.1. Phở Hà
Địa chỉ: Đường Hải Triều, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: Mở cả ngày
Quán ăn đêm Quận 1 Sài Gòn nổi tiếng hàng chục năm qua chắc chắn phải kể tên Phở Hà. Nằm ngay phường Bến Nghé, trung tâm Sài thành, quán là điểm lui tới của rất nhiều khách du lịch và người dân thành phố bất kể thời gian nào.
Phở Hà chuyên về phở gà, với hương vị thanh mát hơn so với phở bò. Nếu đang muốn tìm một địa chỉ phở chuẩn bị Hà Nội thì phở Hà quả thực khiến bạn phải nhớ nhung. Sợi phở dai, nhưng vẫn đủ độ mềm, nằm gọn gàng trong phần nước lèo màu trắng ngà, thêm vào giữa là phần thịt gà vàng ruộm bắt mắt, miếng nào miếng nấy cũng được thái đều tăm tắp vừa miệng.
Quán ăn đêm Quận 1 Sài Gòn được yêu thích bởi phở gà, phở lòng trứng non, phở áp chảo bò, gỏi gà chặt, gỏi gà xé… Thịt gà tươi, ăn mềm nhưng không hề bở, thêm rau thơm, hành lá… Chao ôi, mới đẹp mắt làm sao. Dù giá thành một suất phở không quá rẻ, dao động từ 63.000 đồng trở lên nhưng khách hàng lúc nào cũng nườm nượp. Ai thưởng thức một lần rồi là cũng giới thiệu với bạn bè gần xa.
Nồi nước phở được chủ quán chăm chút cẩn thận, bốc khói nghi ngút, đến khi thực khách order, chủ quán khuấy nhẹ, hương thơm lan tỏa cả quán nhỏ. Quả thực, chỉ cần đặt chân tới Phở Hà, thấy mùi đồ ăn thôi cũng đủ du khách phải thòm thèm rồi.
1.2. Cháo sườn bà Hào
Địa chỉ: Đường Trần Khắc Chân, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: Từ 14h – 10h hôm sau
Một quán ăn đêm nổi tiếng Sài Gòn khác chính là cháo sườn bà Hào. Thực chất cháo sườn chẳng phải món ăn gì xa lạ với người dân, gồm có cháo và thịt sườn nhưng tại quán bà Hào lại có rất nhiều topping ăn kèm giúp món cháo thêm đa dạng, no nê.
Nằm trong con hẻm nhỏ của đường Trần Khắc Chân, quán bà Hào đã mở bán xuyên đêm suốt hơn 50 năm. Cứ tầm xế chiều là khách khứa bắt đầu kéo đến ùn ùn, khiến tay bà chủ quán chẳng được nghỉ ngơi lúc nào.
Những thứ topping giúp cháo sườn bà Hào trở thành địa chỉ quen thuộc của team cú đêm phải kể đến phèo, trứng gà, tim, gan, trứng bắc thảo, da heo, sườn sụn, cuống huống… nghe thôi cũng đa thấy đói bụng rồi đúng không nào.
Không chỉ ghi điểm bởi menu đa dạng, cháo bà Hào còn được đánh giá cực chất lượng và sạch sẽ. Da heo được bà loại bỏ hết phần mỡ để không gây ngán, tim gan được cắt vừa phải nên khi ăn không bị dai, lại cảm nhận trọn vị của từng thành phần. Trong tô cháo còn có sụn, cuống họng, lỗ tai được luộc mềm mà vẫn giòn giòn, cắn một miếng là thấy vui miệng rồi.
Cháo sườn bà Hoàn là quán ăn đêm nổi tiếng Sài Gòn nhiều năm nay. Ảnh: Thanh Nguyễn
Một điều đặc biệt khách là khi khách đến quán cháo sườn bà Hào đều gọi thêm trứng sống. Thực khách nào mới ăn lần đầu sẽ sợ tanh hoặc không quen nhưng khi trứng trộn chung với cháo nóng hổi lại tạo nên một vị thơm ngon béo ngậy đến tuyệt vời. Một tô cháo thập cẩm có giá 35.000 đồng, nếu muốn thêm topping, bạn có thể thoải mái order.
1.3. Hủ tiếu Trần Bình Trọng
Địa chỉ: Số 160 đường Trần Bình Trọng, Quận 5, TP Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 22h – 6h sáng
Hủ tiếu heo gà trên con phố Trần Bình Trọng là quán ăn đêm nổi tiếng Sài Gòn mà có lẽ hội chú đêm ai cũng biết. Dù chỉ là quán vỉa hè nhưng về chất lượng có thể nói miễn chê. Nhìn từ bên ngoài, quán hủ tiếu trông không có gì khác biệt so với những xe hủ tiếu khác ở TP hồ Chí Minh. Chỉ đến khi ngồi xuống và trực tiếp thưởng thức, bạn mới hiểu rõ tại sao quán lại đông khách đến vậy.
Quán bày bán hai món chính là hủ tiếu thịt gà và thịt heo, có kết hợp cả hai thứ nên người ta thường gọi luôn là hủ tiếu heo gà. Với hủ tiếu heo, topping sẽ có phèo, tim, gan, cuống họng, nạc, giò, lưỡi, bao tử, sườn non… Về gà, bạn sẽ được thưởng thức gà xé, trứng non, gà chặt và lòng gà.
Do quán khá đông nên khách du lịch TP Hồ Chí Minh sẽ phải đợi trung bình 25-40 phút mới được phục vụ. Có lẽ ai đến đây cũng sẵn tâm lý này nên chẳng ai phàn nàn hay giục chủ quán. Nếu không vội và muốn ngắm nhìn cảnh đêm Sài thành thì hủ tiếu Trần Bình Trọng này cực phù hợp cho bạn.
Một điểm ấn tượng ở quán này là phần nước chấm được dọn riêng, được pha khéo léo, bắt mắt với ớt, tiêu. Ngoài ra, thực khách còn được phục vụ đĩa rau xà lách, cần tây để ăn kèm. Nếu thích ăn tóp mỡ, bạn có thể gọi hủ tiêu khô, đảm bảo ăn là nghiền đấy.
1.4. Xôi cadé
Địa chỉ: Số 451 Đường Trần Phú, Quận 5, TP Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 20h – 2h sáng
Nghe cái tên thôi nhiều người vẫn chưa hình dung xôi cadé là món ăn như thế nào. Có lẽ cũng bởi vì vậy mà món xôi này trở thành “huyền thoại” với giới chuyên ăn đêm. Quán ăn đêm nổi tiếng Sài Gòn này gòm có xôi nếp nấu với nước dừa, kèm thêm cadé đã gắn liền với không biết bao nhiêu thế hệ người dân thành phố.
Chủ quán là chú Trung đã ngoài 60 tuổi, mở bán đã 50 năm. Khi mới là cậu bé 10 tuổi, chú Trung đã học nghề nấu xôi cadé của chú mình sau đó là kinh doanh xôi đến bây giờ. Cadé là hỗn hợp màu vàng được nấu từ trứng, sữa, nước cốt dừa, bột mì, gây nghiện bởi sự béo ngậy kết hợp với vị đậm đà, dẻo thơm của xôi.
Khi có khách gọi món, phần xôi nóng hổi, thơm nồng nàn được múc vào tàu lá chuối, thêm cadé lên trải đều lên trên không chỉ đẹp mắt mà còn giúp món xôi gấp đôi sự ngon miệng. Xôi cadé ngon nhất vẫn là ăn khi nóng. Do đó, sau khi mua xôi, bạn nên ăn liền.
Ngoài món xôi cadé lạ miệng, xe xôi chú Trung còn bán rau câu, bánh da lợn, rau câu sô cô la, nhãn nhục, bánh khoai mì… cũng rất độc đáo. Món xôi chỉ tầm 15.000 đồng nhưng đủ cho bạn no nê, lấp đầy chiếc bụng trống khi lang thang vào đêm Sài Gòn.
1.5. Lẩu bò Tí Chuột
Địa chỉ: Số 3, Đường Cao Bá Nhạ, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 6h – 24h
Nếu đang tìm quán ăn đêm ở Hồ Chí Minh mà cho bạn vừa no nê căng bụng vừa được hàn huyên tâm sự bên bạn bè thì lẩu bò Tí Chuột là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Một phần lẩu tại quán chỉ có giá tầm 200.000 đồng, nước dùng đậm đà, thêm đủ topping ngon miệng, miễn chê. Thực khách có thể gọi thêm bắp bò, thịt mềm, lưỡi, nạm, ruột, bò viên,… nếu đi đông người.
Hãy thử tưởng tượng xem trong một đêm thanh tĩnh của Sài thành, được thưởng thức món lẩu nghi ngút khói, thơm lừng rồi trò chuyện cùng người thân, tuyệt vời rồi đúng không nào? Ngoài lẩu bò ra, quán Tí Chuột còn có các loại lẩu tôm, lẩu cá kèo, lẩu Thái, lẩu lươn, lẩu nấm… cho bạn tha hồ lựa chọn.
Một điểm gây thương nhớ ở lẩu Tí Chuột – quán ăn đêm nổi tiếng Sài Gòn – là không hề lạm dụng gia vị. Thực khách sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên của bò cùng rau thơm, rất vừa miệng, mà không hề thấy ngán. Đặc biệt hơn là bạn còn có thể order các món ăn kèm ngoài lẩu như trứng non cháy tỏi, cá kèo chiên sù… Tất cả đều ngon miệng.
1.6. Cháo lòng Dì Hương
Địa chỉ: Số 4, Đường Phan Bội Châu, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 19h – 3h sáng
Những ai hay lê la phố xá Sài thành vào ban đêm chắc chắn nghe danh quán cháo lòng dì Hương nằm ngay trung tâm Quận 1. Quán nằm ngay đối diện cửa Đông chợ Bến Thành nên rất dễ tìm với cả khách du lịch TP Hồ Chí Minh.
Quán dì Hương mở ngay trên lề đường, không gian thoáng rộng rãi, khách ngồi ăn trên bàn ghế nhựa. Quán đã tồn tại hơn 50 năm, đây dường như là minh chứng rõ ràng nhất về chất lượng của quán.
Quán cháo lòng dì Hương bán hai món chính là cháo lòng và bánh canh. Nếu muốn thưởng thức món ăn ấm lòng về đêm thì có thể gọi cháo lòng, gồm có lòng lợn, tim, tai, huyết, dồi chiên, lưỡi. Cháo được nấu rất mịn, quyện vị. Còn đang muốn ăn món nước thì bánh canh cũng không khiến bạn phải thất vọng. Bánh canh ở tiệm dì Hương ghi điểm nhất bởi sợi bánh dẻo, mềm, dai, thịt tươi, nước ngọt, đậm đà và trong trẻo, không pha tạp mùi vị khác.
Thực đơn của quán trung bình là 40.000 đồng/suất. Giá phải chăng giữa trung tâm thành phố và đặc biệt hơn bạn có thể thưởng thức được món ăn ngon, ngắm nhìn Sài thành hoa lệ vào đêm.
1.7. Bánh mì đêm Nguyễn Thái Học
Địa chỉ: 65F Đường Nguyễn Thái Học, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 19h – 5h sáng
Một địa chỉ quán ăn đêm nổi tiếng Sài Gòn nữa mà Du lịch Việt Nam muốn giới thiệu cho bạn là quán bánh mì gánh trên phố Nguyễn Thái Học. Quán đã bày bán hơn 30 năm và chỉ bán về khuya.
Quán đơn thuần chỉ là một gánh bánh mì nhỏ nhưng lại có đầy đủ các loại bánh mì cho cú đêm lựa chọn. Ở đây có bánh mì xíu mại, có phá lấu – tai heo, có bánh mì thịt, chả, cá, bì… hấp dẫn vô cùng.
Không chỉ vậy, dù nằm giữa Quận 1 nhưng gánh bánh mì lại có mức giá cực phải chăng, chỉ 20.000 đồng, rất phù hợp với các bạn trẻ đang cháy túi. Vỏ bánh mì cực giòn, cắn một miếng ú ụ nhân, hương vị lan tỏa khắp khoang miệng. Bánh mì gánh nhẹ nhàng, không làm đầy bụng, rất thích hợp để ăn vào ban đêm.
